立春前日の節分料理といえば、恵方巻きかイワシ料理...余った豆レシピですよね。

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立春前日の節分は春を迎えるための大切な行事、一人暮らしの私（一人暮らしになった？）でも

一応この日には恵方巻きでも買ってビールを飲もうかと思っています。

2014年の恵方は東北東です。

iphoneの方位磁石を使って、方位を確かめ、そっち向いて恵方巻きをむさぼり食おうかと思います。

確かに節分といえば、恵方巻きというイメージが定着しました。

ですが、立春前日の節分のご馳走って恵方巻き以外に何があるだろうっていう疑問を抱きました。

そう言えば子供の頃、

立春前日の節分の日には隣にあったおばあちゃんの家でいわしの塩焼きを食べた記憶があります。

おばあちゃんの家の玄関には、イガイガした葉っぱのひいらぎがあり、

立春前日の節分にはイワシの頭をこのひいらぎに飾っていた記憶があります。

イワシの頭を玄関に飾ると立春前日の節分の魔除けになるらしいですね。

これまで述べたとおり、立春前日の節分料理と言えば、やっぱり恵方巻きとイワシでしょうね。

あと料理とはいえませんが、立春前日の節分には豆まきがつきもの。

福豆を買ってきて、鬼は外、福は内、一年の健康を祈願して立春前日の節分に年の数だけ豆を食べる。

この福豆、立春前日の節分に年の数だけ豆を食べた後、大量に余りませんか？

特に一人暮らしだと、大半余ってしまってその後、そっけないですが酒のつまみにしています。

なにか良い方法はないものかと立春前日の節分の料理レシピで検索すると、

福豆を使ったレシピというのが案外紹介されていたりします。

そうですよね、節分の福豆は大豆を炒ったものなんです。

だから、当たり前なのですが、あの立春前日の節分用の豆は、大豆として料理に使えるんです。

一番簡単なのは節分豆を使った炊き込みご飯、それ以外にもいろいろな大豆料理に使えそうです。

福豆はどうせ一袋買っても立春前日の節分の日に全部食べきれる訳ではありません。

立春前日の節分の夜に食べられる豆の数は自分の年の数だけと決まっていますからね。

だったら残りの豆を使って、

立春前日の節分の夜のご馳走を作るというのはいいアイデアだと思いませんか。

インターネットを使って「福豆、節分豆、余った節分豆、レシピ」で検索してみてください。

きっと、いい知恵を持った主婦が、余った節分豆を利用した美味しい料理を紹介しているはずです。

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タグ：太巻き 恵方巻き 立春前日の節分